La Mouette existe depuis 1947, elle est reconnue dans sa région comme une troupe présentant des spectacles de qualité, tant au niveau de la mise en scène et du jeu que de la scénographie.
Depuis quelques années déjà, outre le souci de présenter des spectacles d’une qualité toujours meilleure, La Mouette vise deux autres objectifs: se produire dans des lieux différents et monter des pièces originales et théâtralement intéressantes. Les outils pour atteindre ces objectifs sont un metteur en scène (voire deux), des comédien-ne-s, des techniciens et des administratif-ve-s expérimentés (généralement), talentueux (souvent) et motivés (toujours).